美食

美食天下小吃桑葚奶冻的做法

2019-05-14 21:48:51来源:励志吧0次阅读

桑葚奶冻的材料桑葚80g鱼胶片1张淡奶油100g细沙糖35g柠檬相克食品1/2个 桑葚奶冻的做法图片步骤,怎样做桑葚奶冻好吃?

桑葚去蒂,泡淡盐水0.5~1个小时,用水冲洗干净后,再用清水泡10分钟,滤去水份洗净沥干备用

新鲜柠檬,半个挤汁。用于调理口味,和保持桑葚碎开后保持鲜明的红紫色,以免在空气里不收氧化变成青蓝色

鱼胶片剪小块,泡冰水。等鱼胶吃饱水份,胀大后,沥去水份,碗底垫开水,使其完全熔化

慕斯圈(直径4mm,相当于1个4寸圆圈)包锡纸备用。

将柠檬汁挤入洗净的桑葚中

用扁平的勺子将桑葚压碎。可以贴着碗壁1点点压,很容易就弄碎了

全部压碎后的状态

加入糖粉,或沙糖,拌匀

拌匀后的果酱会析出胶质产生粘性。盖住保鲜膜放1边静置1会儿。

奶油,垫冰盆打发至2倍体积、稍微变厚便可。

将熔化好的鱼胶溶液加入桑葚果酱中拌匀,在加入打发好的奶油,拌匀

填入模具,放冰箱冷藏至凝结。

冷藏后脱膜,用菊花口在表面挤上1圈奶油,放上1片薄荷叶和半颗桑葚装璜。完成!

美食天下菜谱大全温馨提示:

月经推迟经量少怎么办
引起月经量多的原因
怎样减少痛经的疼痛
分享到: