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水果拼裝賣營養易流失

2019-05-03 13:04:53来源:励志吧0次阅读

不過,對于超市內出現的各種“拼裝”水果,營養專家提醒廣大消費者,雖然這些拼裝水果食用方便、價格便宜,但存在健康隱患,購買時一定要謹慎。

有不少人表示喜欢买拼盘水果,认为可以花较少的钱买到更多品种的水果,因此可以得到更全面的营养。不过专家却提醒,超市用切开水果做成拼盘的这种情势卖水果,由于切开后的水果极易造成水果中营养素的流失。

专家解释道,新鲜的水果蔬菜含有丰富的维生素C,也是人们获取维生素C的主要来源。而维生素C的特点是,在酸性环境下稳定,遇氧、热、光、碱时即会增进被氧化破坏。

另外,除营养素的流失外,切开的水果还极易受细菌的污染,吃了容易拉肚子。拼装水果除了水果本身可能存在风险外,包装用的托盘和保鲜膜同样存在安全问题。

(:骆丽萍 实习:袁佩琪)

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